Необходимые продукты:

тарталетки готовые (см. рецепт «Тарталетки (корзиночки)») - 10 шт.

мука пшеничная - 170 г

маргарин - 40 г

молоко - 40 г

яичный желток - 1 шт.

сахар - 1 ч. ложка

соль

птица вареная или жареная - 200 г

сыр - 100 г

майонез - 4 ст. ложки

мускатный орех

маслины - для оформления

зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:

Растворите в молоке соль, сахар, введите часть муки, желток и хорошо размешайте. Взбейте маргарин, соедините с приготовленной массой и оставшейся мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм, вырежьте кружки по размеру формочек. Кружочки выложите в смазанные маргарином формочки, прижмите к внутренней поверхности, дно проколите вилкой. Выпекайте в духовке при 240 °С до золотистого цвета. Охладите.

Для приготовления наполнителя вареную птицу пропустите 2 раза через мясорубку, добавьте тертый сыр, майонез, полчайной ложки тертого мускатного ореха и 1 столовую ложку рубленой зелени. Хорошо взбейте.

Приготовленной закуской наполните тарталетки. Оформите маслинами и зеленью.